Un pressurage long et doux extrait de meilleurs jus de raisin.

L’élevage de la plupart des vins se fait en fûts en acier.
It may sound foreign but it may...This is the version of our website addressed to speakers of Reservations, Seating, Parking Available, Validated Parking, Highchairs Available, Wheelchair Accessible, Serves Alcohol, Accepts Credit Cards, Table Service, Private DiningGet quick answers from La Cave Aux Fouees staff and past visitors.Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.Excellent local food. Les variétés qu’on y cultive sont bien adaptées au climat et au terroir du Vully.

The huge cave or most probably an old quarry is stunning. The unique pocket bread was delicious but the revelation for me was the braised pork cheeks. The restaurant is inside a very large cave. We liked the place and came twice to eat...This is a restaurant in a cave, with traditional French country food.

We we not disappointed. All of us were aghast at such a level of unprofessionalism. Un pressurage long et doux extrait de meilleurs jus de raisin.
The bread was very special and I had never had anything...we ate lunch at this unique restaurant in a cave as part of a small group tour of chateaus and wine tasting. In addition to the above, the food and wine were quite average and definitely not worth enduring the...We had not booked as we were passing the door. Contact Information for, and services offered by, Cave aux Hirondelles. Le Syrus et la Bise Blanche sont élevés en barrique de chêne pendant 12 mois.La vendange manuelle dans des caissettes préserve le raisin afin qu’il arrive entier jusqu’à la cave. Le Syrus et la Bise Blanche sont élevés en barrique de chêne pendant 12 mois.Nous vous recevons volontiers dans notre cave durant les heures d’ouverture ou sur rendez-vous pour vous faire découvrir nos vins.Près des vignes, au cœur du village de Praz, la cave aux Hirondelles est une petite exploitation familiale, qui a su concilier tradition et techniques modernes.

Une fermentation lente et maitrisée assure une complexité et un fruité agréable au produit final.L’abandon du souffre à la vendange suivit d’une vinification sur lies procure au vin une stabilité et un temps de garde amélioré. We were seated at the back of the cave, and we could watch the way the bread ("fouée") is prepared and baked...Lots of food, lots of tourist groups, normal service, excellent place for reunions. Privilégiez la visite à l’aube (louez une voiture), la sortie en tourbillon des milliers d’oiseaux au petit matin est un spectacle incroyable. Location de villa, bungalow et chambres d'hôte avec piscine dans un jardin arboré et fleuri de 5000 m². The food is very tasty and abondant. As far as quantities goes the starter is a meal in...I'd found this charming place online and after a wonderful day at Chenonceau we parked in Amboise and pottered along the Loire on foot to check them out. Des semis d’engrais verts viennent alimenter ce système complexe. Nous sommes heureux de vous présenter notre nouveau site internet entièrement repensé pour faciliter vos accès ainsi que vos futures commandes de vin.Nos vignes sont idéalement situées, face au lac de Morat, sur le versant sud-ouest du Mont-Vully, avec une pente pouvant aller jusqu’à 60%. Very nice service. L’élevage de la plupart des vins se fait en fûts en acier. Près des vignes, au cœur du village de Praz, la cave aux Hirondelles est une petite exploitation familiale, qui a su concilier tradition et techniques modernes. Les variétés qu’on y cultive sont bien adaptées au climat et au terroir du Vully.Près des vignes, au cœur du village de Praz, la cave aux Hirondelles est une petite exploitation familiale, qui a su concilier tradition et techniques modernes.

Plenty of choice and food was simple but very nice indeed.The restaurant is a huge cave and it proposes a fix menu of traditional French cuisine.

Great service. Elles nourrissent les insectes, les champignons, les bactéries et les vers de terre, qui comme le disait Charles Darwin, sont les architectes du sol. Du au Covid-19, cet événement est malheureusement annulé. La Cave Aux Fouees, Amboise: See 262 unbiased reviews of La Cave Aux Fouees, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #34 of 82 restaurants in Amboise. One of 98,796 wine stores and wineries with price lists on Wine-Searcher. De nouvelles méthodes de culture de la vigne inspirées de la permaculture nous procurent entière satisfaction.Après l’abandon des herbicides, les plantes sauvages, également appelées mauvaises herbes, sont dorénavant les bienvenues. The fouées, which are warm rolls baked in a wood oven taste delicious with butter. 693 likes. 27,00 menu for adults (10,00 for kids) that includes a welcome drink (sparkling chesnut flavored wine); starter with fouées along with pâté, pickles, salamis; main with pork and...The food was simple, homey, very tasty and abundant. Du au Covid-19, cet événement est malheureusement annulé. We had the charcuterie plat. We had a set menu €25 for 3 courses. Certains ceps de nos vignes ont plus de 40 ans d’âge. Du au Covid-19, cet événement est malheureusement annulé. We arrived late afternoon and reserved a table for the evening then asked if there was a...The waitress/ receptionist was consistently and impolite from the beginning to the end of the dinner.

The food is good, although, it is certainly not a light lunch!The food was delicious ..... We had the lamb which was slowed cooked for almost 5 hours. Watching the baker working in front of the big stove was an experience. Mon avis Située à quelques kilomètres du village d’Aquismon, le Gouffre des Hirondelles est considéré comme la plus belle caverne verticale au monde. Une fermentation lente et maitrisée assure une complexité et un fruité agréable au produit final.L’abandon du souffre à la vendange suivit d’une vinification sur lies procure au vin une stabilité et un temps de garde amélioré.